Geçen hafta Meyed‘in basın toplantısı ile ilgili bilgileri ulaştı elime. Uzun zaman Tetra Pak ile birlikte Meyed için bilgilendirme ve tüketimi arttırma projeleri hazırlayıp, kampanyalar yürüttüğüm için, gelen bilgilerle kendimi güncelleyip sizlerle de paylaşmak istedim. 
Halk arasında meyve suyu ve benzeri içeceklerin tümü ‘meyve suyu’ olarak adlandırılıyor. Ancak söz konusu içecekler, meyve oranına göre farklı kategorilere ayrılıyorlar. Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak 4 kategori tanımlanmış.
-Meyve suyu (% 100 oranında meyve)
-Meyve nektarı (%25 – %99)
-Meyveli içecek (%10 – %24)
-Aromalı içecek (%10’dan az)
Uzun yıllar meyve suyu içeriği dikkate alınmadığı için, her türlü meyveli içecek ‘meyve suyu’ olarak adlandırılmış. Şimdilerde ise; yasa ile tariflenmiş olmasına rağmen, tüketicinin zihninde ‘meyve suyu’ ile nektar, meyveli içecek ve aromalı içecek kavramları birbirine karışabilmektedir. Bu karışıklığı bertaraf etmek ve tüketiciyi en doğru şekilde bilgilendirmek amacıyla meyve suyu üreticileri etiketlerinde ‘meyve suyu’ yerine ‘%100 meyve suyu’ yazmayı tercih etmişler.
Biraz da rakamsal verilere bakalım;
-Dünya çapında meyve üretim rakamlarına bakıldığında; Türkiye kayısıda birinci, vişnede ikinci, elmada üçüncü, şeftali ve üzümde 6’ncı sırada yer alıyor.
-Türkiye’de meyve suyu ve nektarı tüketimi, kişi başına 8 litre civarında. Avrupa Birliği’nde bu sayı 23 litre iken, dünyada meyve suyu tüketiminde 3. sırada yer alan Almanya’nın kişi başına tüketimi 39 litreyi buluyor.
-Türkiye’deki tüm meyve suyu ve benzeri içeceklerin tüketimi göz önüne alındığında, % 46’sının Marmara, %17’sinin İç Anadolu, % 16’sının Ege ve % 12’sinin Akdeniz’de tüketildiği görülüyor.
– Meyve suyu ve meyve nektarı kategorileri arasındaki tüketim dağılımına bakıldığında, Türkiye’de % 89 oranında meyve nektarı, % 11 oranında da % 100 meyve suyu tüketiliyor. Batı ve Doğu Avrupa’da ise bu oranlar tersine çevrilmiş durumda: Batı Avrupa’da meyve suyunun toplamdaki oranı % 70 iken, Doğu Avrupa’da % 52.
-Meyve nektarı kategorisinde en çok tercih edilen ilk üç ürün sırası ile şeftali (% 35.6), vişne (% 23.5) ve kayısı (% 17.8). Bunları karışık ve portakal izliyor.
-% 100 meyve sularının tüketim payı genel meyve suyu ürünleri içerisinde yaklaşık % 9 civarında. Tüketicilerin % 100 meyve suları arasında en çok sevdikleri tatlarda ilk iki sırayı % 30’luk payla karışıklar ve % 21’lik payla elma alıyor. 3. sırada ise % 19’luk pay ile nar yer alıyor. Narı portakal, üzüm ve domates izliyor.
-2000-2007 yılları arasında meyve suyu ve benzeri içecekler alanında en büyük artış % 100 meyve sularında yaşandı. 2000 yılında üretilen % 100 meyve suyu 1.9 milyon litreyken, 2007 yılında 38.6 kat artarak 73.4 milyon litreye çıktı. Aynı dönemde meyve nektarı üretimi de 2.6 kat artarak 526 milyon litre yükselmiş.
Beslenme uzmanları ve çeşitli uzmanlıklara sahip olan tıp doktorları, meyve suyu içmek için çok sayıda neden sıralamakta; 
-Su miktarının yüksek olması
-Potasyum, magnezyum vb. minerallerin deposu olması
-Vitamin yüklü olması (A,C,E, folik asit vb)
-Polifenol, karoten, antosiyanin vb bileşikler sayesinde antioksidan özelliğinin bulunması
-Şeker miktarının düşük olması
-Sıvının enerjiye hızlıca dönüşmesi ve buna karşılık yağ içermemesi
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yukarıdaki nedenlerle günde en az beş porsiyon / bardak (5 Plus A Day) meyve ve sebze sularının tüketilmesini öneriyor.
Haydi hem kendiniz, hem de sevdikleriniz için meyve suyu içmeye.
Meyed’in hazırladığı detaylı sunuma buradan ulaşabilirsiniz.
merhaba,
gerçekten çok güzel bilgilere yer vermişsiniz, elinize sağlık. sitenizdeki sunumları da paylaştığınız için teşekkürler
m.sarier